Beschreibung

Seit 30 Jahren gibt es den Admiral. Benannt nach einem Schmetterling (Vanessa atalanta), der in unseren Weingärten heimisch ist, wurde er anfangs reinsortig ausgebaut. Seit vielen Jahren aber ist der Admiral eine Cuvée, gestützt auf Zweigelt und je nach Jahrgang mit variierenden Anteilen von Merlot und Cabernet Sauvignon verfeinert.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Schotterböden und Sandböden und reiften nach der Ernte für 18 Monate in 100% neuen Barrique-Fässern.

Sein Mix:
50% Zweigelt
20% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Franc

Seine Heimat:
Lehmige Schotterböden und Sandböden
100% neue Barriques für 18 Monate

Sein Stil:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe,
zarte Randaufhellung. Dezente Tabakwürze, einladender Duft nach
schwarzen Kirschen und Lakritze, feine Röstaromatik, mit
Beerenkonfit unterlegt. Komplex, fruchtsüß, tragendes, samtiges
Tannin, Brombeeren bis hin zu Walderdbeeren im Abgang, bleibt
sehr gut haften, sicheres Reifepotenzial.
(Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich/Nachbarländer 2024/25)

Seine Begleiter:
Geschmortes und kurz gebratenes Rindfleisch, Lamm und Hirsch
Kräftiger Käse, wie Comté, Gruyère und alter Bergkäse

Qualitätswein
Enthält Sulfite
Füllmenge: 0,75l