Beschreibung

Seit 30 Jahren gibt es den Admiral. Benannt nach einem Schmetterling (Vanessa atalanta), der in unseren Weingärten heimisch ist, wurde er anfangs reinsortig ausgebaut. Seit vielen Jahren aber ist der Admiral eine Cuvée, gestützt auf Zweigelt und je nach Jahrgang mit variierenden Anteilen von Merlot und Cabernet Sauvignon verfeinert.
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf lehmigen Schotterböden und Sandböden und reiften nach der Ernte für 18 Monate in 100% neuen Barrique-Fässern.

Sein Mix:
60% Zweigelt
25% Merlot
15% Cabernet Sauvignon

Seine Heimat:
Lehmige Schotterböden, Sandböden
100% neue Barriques für 18 Monate

Sein Stil:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter Wasserrand.
Zart nussig unterlegte schwarze Beerenfrucht, dunkle Kirschen, reife Zwetschken, frische Orangenzesten, etwas Nougat und Edelholz, mit Kräuterwürze unterlegt.
Saftig, komplex, reife Waldbeeren, gut integrierte reife Tannine, stoffig, feine Pflaumenfrucht, mineralisch und anhaftend, süßer Nachhall, großes Potenzial.
(Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich 2022/23)

Seine Begleiter:
Der Admiral schmeckt hervorragend zu geschmortem und kurz gebratenem Rindfleisch, Lamm oder Hirsch
und kann auch zu kräftigem Käse, wie Comté, Gruyère und altem Bergkäse, gereicht werden.

Qualitätswein
Enthält Sulfite
Füllmenge: 0,75l