Beschreibung

Der Gentleman ist unsere persönliche Herausforderung.
Der Pinot Noir ist durch und durch anspruchsvoll.
Als Pflanze im Weingarten hat er es lieber kühl als zu heiß.
Als Traube am Stock ist er aufgrund der dünnen Haut sehr empfindlich.
Und im Keller zeigt er sich launisch.
Es ist daher nicht verwunderlich, dass auch der fertige Wein in der Flasche die Geister scheidet.
Wir sind aber begeistert und überzeugt von der Qualität dieses Weines, der auch in der Nase und am Gaumen seinen feinen aber raffinierten Charakter präsentiert.

Seine Heimat:
Kies- und Sandböden, lehmige kräftige Erde
70% neue und 30% gebrauchte Barriques für 18 Monate

Sein Stil:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung.
Feine Edelholzwürze, schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Lakritze, zart nach Bergamotte.
Saftig, süße Frucht, feine Röstaromen, kräftige Tannine, mineralisch, dezente Süße im Abgang, noch etwas unterentwickelt, zeigt einiges Potenzial.
(Quelle: Peter Moser, Falstaff Weinguide Österreich 2022/23)

Seine Begleiter:
Der Pinot Noir schmeckt ausgezeichnet zu Ente, Gans oder Reh.
Er kann auch zu Käse, wie Camembert, Brie, Bergkäse oder altem Gouda gereicht werden.

Qualitätswein
Enthält Sulfite
Füllmenge: 0,75l